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Estimation of salt intake by 24h urinary sodium excretion in a representative sample of Spanish adults
(28/10/2010)
Artículo que describe el estudio realizado a adultos entre 18 y 60 años para
conocer la ingesta diaria de sal de la población española. El método usado para
determinar la ingesta de sal es a través de la cantidad de sodio excretada en
la orina de 24 horas. Los resultados muestran que el consumo medio de sal a
través de la dieta es de 9,8 gramos al día. Esto significa que el 88,2% de los
sujetos estudiados ingieren diariamente más sal de la recomendada (5
gramos/día).
Plan de reducción de consumo de sal
